Összesen 91 cikk · 1/5. oldal
A fogyasztóvédelmi hatóság szerint a dísztökök kukurbitacint tartalmaznak, a Halloween-töknek pedig nincs jó íze
A Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság közleménye szerint a dísztökök fogyasztásra nem alkalmasak, mert kukurbitacint, egy mérgező vegyületet tartalmaznak. A nagy, sárga héjú Halloween-tök sem étkezési célra való: nincs jó íze. Az ehető fajták a muskotálytök, a nagydobosi, a kiszombori és a hokkaidó.
A tavaszi fagyok után az egész európai piac szűkül, a fogyasztói ár tavaly is 24 százalékkal nőtt
Az Alma Terméktanács előrejelzése szerint idén nagyjából 135 ezer tonna alma teremhet Magyarországon, ami mintegy 20 százalékos visszaesés a tavalyi, már akkor is gyengének számító 170 ezer tonnához képest. A szakma szerint legalább ötven éve nem volt ennyire rossz év. Európában is 15 százalék körüli…
A nagybani árak augusztus közepén indultak; a sárgarépa felvásárlási ára egy év alatt húsz százalékkal esett.
Megjelent a piacokon a szezon első sütőtöke: a hazai I. osztályú kanadai sütőtök 450–500 forintos kilónkénti nagybani áron indult augusztus közepén. A többi őszi zöldségnél is mozdultak az árak – összeszedtük, mi mennyibe kerül.
A KSH adatai szerint az élelmiszerárak éves szinten csökkentek, miközben a szolgáltatások tovább drágultak.
Ritka helyzet: a KSH legutóbbi adatai szerint az élelmiszerek ára éves szinten 1,1 százalékkal csökkent, a vendéglátás nélkül számolva pedig 4,4 százalékkal. Van, ahol ennél sokkal nagyobb az esés – összeszedtük, mi olcsóbb most a boltban.
A 29. Csabai Kolbászfesztivál október 22–25. között lesz, két héttel korábban pedig az Őszi Etyeki Piknik jön.
A 29. Csabai Kolbászfesztivál október 22–25. között lesz a békéscsabai CsabaParkban, és a fellépők között Rúzsa Magdi, Dzsúdló, a Neoton Família és ByeAlex is szerepel. Összeszedtük az ősz gasztronaptárát.
Tíz étterem, tizenkét Michelin-csillag, tizenhárom Bib Gourmand: ez a jelenleg érvényes magyar lista.
Tíz magyar étterem visel ma Michelin-csillagot, összesen tizenkettőt: kettő kétcsillagos, nyolc egycsillagos. Mellettük tizenhárom Bib Gourmand szerepel a listán. Összeszedtük, hol tart most a hazai csúcsgasztronómia.
Így néz ki most a nagybani árlista, és ezt érdemes belőle nagy tételben megvenni
A hazai szilva 500–700 forint kilónként a nagybani piacon, és a tavalyi árpálya alapján szeptemberre 420–500 forintra eshet. Ugyanakkor az alma, a körte, a dió és a szőlő idén a fagy és az aszály miatt szűkös. Megnéztük, mit érdemes most nagy tételben venni – és…
Egy kitalált hagyomány, egy igazi aratókoszorú és egy túrós csusza receptje
Az „ősi” új kenyér ünnepe valójában a 19. század végén született, egy miniszteri leiratból. A Néprajzi Múzeum egyenesen kitalált hagyománynak nevezte. Megnéztük, mi a valódi történet, mi az, ami tényleg régi – és mi kerüljön ma az asztalra.
Aszály sújtja az országot, a lecsó két alapanyaga mégis ritka jó áron van
A gömbparadicsom kilója 400 forint a nagybani piacon, harminc százalékkal kevesebb, mint tavaly ilyenkor, a lecsópaprika 250 és 400 forint között mozog. Miközben az ország súlyos aszállyal küzd, a lecsó két fő alapanyaga ritkán volt ilyen elérhető – és jön az augusztusi lecsófesztiválok sora.
A legtöbben amerikai fogásnak tartják a Mac & Cheese-t, a sajtos makarónit, ami Nagy-Britanniából került át a tengeren túlra. Az eredeti receptben természetesen nem kész porkeverékből készül a mártás, hanem lisztből és tejből.
Húsvétkor, a nagyböjtöt követően igazán el vagyunk kényeztetve finomságokkal, de az ünnepi ebéd középpontjában egész biztosan a húsvéti sonka áll. A jó húsvéti sonka egy olyan gasztronómiai termék, amely kultúránkat, tradícióinkat is magában hordozza. A sonka a hagyományos paraszti házaknál a téli disznóvágáskor került a…
7+1 melengető étel a világ minden tájáról
A svájci fondue-t, a grúz hacsapurit és az amerikai mac & cheese-t több ezer kilométer és több száz év választja el egymástól, de az az olvadó sajt minden kultúrában népszerű – különösen a borongós, téli hónapokban. Az egyik vezető amerikai gyorsétteremlánc most népszerű csirkés szendvicseit…
Csokoládés mandulatorta liszt nélkül Az olaszok egyik leghíresebb és legjobb süteménye a Torta Caprese, a mandulatorta Capri szigetéről. Ha fogyókúrásnak nem is mondható, de desszerthez képest egészségesnek igen, hiszen gluténmentes, és a legjobb alapanyagokból: csonthéjasból, vajból, tojásból és étcsokoládéból készül.
Aki újév napján nem eszik lencsét, annak egész évben lapos marad a pénztárcája, legalábbis a babona szerint. Ne kockáztassuk meg, hogy kiderüljön a hiedelem valóságtartalma, inkább főzzünk lencsét!
Izlandi paradicsomleves Már a cím is szürreális: paradicsom Jégországban? Valóban, a hűvös és nedves óceáni éghajlaton nem sok minden teremne meg, ám Izland lakói ügyesen és okosan kihasználják a földjük mélyén szunnyadó vulkánok hőjét. Geotermikus hővel fűtik a főváros utcáit, a lakásokat, és természetesen a…
A recepthez zsírdús és sűrű görög tipusú joghurt szükséges. Ha ez nem elérhető, használjunk helyette sovány tejföl és lecsöpögtetett joghurt 1:1 arányú keverékét. A tojásnak is frissnek kell lennie, különben nem sikerül a szétválasztásuk.
A világ minden táján ősidők óta töltik a zöld leveleket – az indiánok kukoricahéjba, Ázsia nagy részén bambusz- vagy lótuszlevélbe, Európában káposztafélékbe, szőlőlevélbe, spenótba vagy nagyobb rokonába, mangoldba. Svájc Graubünden kantonjának nemzeti étele a Capuns (kapunsz), a hússal gazdagított nokedlitésztával töltött mangoldlevél, főve vagy sütve.
Mexikói konyha
A mexikói konyha legismertebb étele a tortilla, és a belőle készült harapnivalók. Kevesen tudják, hogy nemcsak utcai ételként állja meg a helyét világszerte, de még levesbe is teszik. A híres Sopa de tortilla con pollo csirkehúsleves tortillával. Mi most a Yucatan-félszigeti változatot mutatjuk be, amely…
5 perc munkával csodás reggeli sütemény kerülhet az aszalunkra, vagy a délutáni tea mellé. Ráadásul a maradékok felhasználására is kiválóan alkalmas.
Itt a meggyszezon, és vele eljött a legklasszikusabb házias kevert sütemény, a meggyes piskóta sütésének ideje is.
