Október elején indul be igazán a tárolási alma szüretje, idén azonban a szokásosnál lényegesen kevesebb kerül a ládákba. A visszaesés oka elsősorban a tavaszi fagykár, amelyhez az aszály is hozzáadódott.

Ötven éve nem volt ilyen kevés

Az Alma Terméktanács előrejelzése körülbelül 135 ezer tonna. Ez nagyjából ötödével marad el a 2025-ös 170 ezer tonnától, és a szakmai értékelés szerint legalább ötven éve nem volt ennyire gyenge év a hazai almaágazatban.

Két becslés, két szám

Érdemes tudni, hogy az ágazatban idén két, egymástól eltérő becslés kering. A FruitVeB elnöke, Apáti Ferenc körülbelül 150 ezer tonnára tette a várható termést. Szerinte a tavaszi fagyok önmagukban felére csökkentették a gyümölcstermést, az ágazati veszteség 100–150 milliárd forint, az almafeldolgozás pedig mindössze nagyjából 25 százalékos kapacitáskihasználtsággal működik. A két szám két külön forrás külön becslése, nem egyeztethető össze.

Európában is szűkül a kínálat

A WAPA idei Prognosfruit-előrejelzése szerint az Európai Unió 2026/27-es almatermése nagyjából 9,5 millió tonna lesz, ami 15,6 százalékos visszaesés az előző évi közel 11 millió tonnához képest – ez az évtized második legkisebb termése. Lengyelországban 30, Franciaországban 24, Ausztriában 35, Németországban 10 százalékos a csökkenés, Olaszországban viszont változatlan a mennyiség. Fajtaszinten az Idared termése esik a legnagyobbat, közel 20 százalékkal.

Ennyibe kerül most az alma

A KSH éves adatai szerint az alma országos fogyasztói átlagára 2024-ben 568, 2025-ben már 705 forint volt kilónként, ami egy év alatt 24,1 százalékos drágulást jelent. A nagybani piacon idén a nyár végén a Budapesti Nagybani Piacon a 65 milliméter feletti nyári alma 550 forintba került kilónként, a debreceni piacon a Jonagold és a Golden 300, a szegedin az Idared és a Golden 350 forint volt. Az idei év elején a téli tárolású alma nagybani ára már 480–500 forint körül járt, ami egy év alatt 28–39 százalékos emelkedést jelentett.

Mikor melyik fajta érik

A Gala augusztus végén, szeptember elején érik, de rosszul tárolható, ezért még az adott évben érdemes elfogyasztani. A Jonagold, a Golden Delicious és a Starking szeptember vége és október eleje között kerül a fáról a ládába. Az Idared szüretje október elején indul, a Granny Smithé október végén, november elején. Utóbbi kettő hagyományos hűtőtárolóban akár márciusig eltartható.

A termés kétharmada nem is a boltba megy

A magyar almatermés szerkezete sajátos: a FruitVeB elemzése szerint a mennyiség nagyjából kétharmada ipari alma, amelynek 80–85 százalékából sűrítménycélú léalma készül, és csak az egyharmada étkezési alma. Ez magyarázza, hogy egy gyenge év miért csapódik le olyan gyorsan az almalé- és sűrítménypiacon is.

Mennyi almát eszünk

A FruitVeB adatai szerint az egy főre jutó étkezési almafogyasztás 11–12 kilogramm évente, a belpiac pedig stabilan mintegy 150 ezer tonnát vesz fel. Fontos, hogy ezek az adatsorok 2019-ig terjednek, tehát nem friss számok – frissebb, hivatalos fogyasztási adatot nem publikáltak azóta.

Mire számítsunk a boltban

A szűkös hazai és európai kínálat mellett nagyobb szerepet kaphat az import: a nagybani piacon idén nyáron az olasz és a lengyel áru 420 és 475 forint között mozgott. A hazai őszi zöldség- és gyümölcsárakról korábban is írtunk, például a sütőtökszezon indulásáról és a lecsószezon csúcsáról. Az idei szőlőévjáratról itt olvashat.