Összesen 91 cikk · 4/5. oldal
A gasztronómia ma már vitathatatlanul a kultúra része, az idegenforgalom egyik döntő eleme. Országok, régiók kommunikálnak az ételeikkel, határozzák meg magukat egy-egy emblematikus ételen, fogáson keresztül. Tíz esztendővel ezelőtt a magyar éttermek elismerésére hozta létre a Dining Guide az Év Étterme díjat. 2013-ban az Onyxnak…
A thai gasztronómia jeles képviselői immáron harmadik alkalommal vették át a főszerepet a Paris Budapest Étterem konyhájában. Az étterem célja, hogy a budapesti gasztronómiai élet üde színfoltjaként minél több különleges kulturális illetve gasztronómiai eseménynek legyen színtere. Negyedéves rendszerességgel hívnak meg neves séfeket, részben azért, hogy…
A TableFree Éttermi Napokat immáron hatodszor rendezik meg Budapesten. Idén újabb éttermek csatlakoztak az akcióhoz, így immár félszáz tagot számlál azon vendéglátóhelyek száma, ahol kedvezményes árú ínyenc menüt kínálnak. Az Éttermi Napok 2014 első gasztronómiai eseménye, egy teljes hét a kulináris élvezetek jegyében. Február 20…
Főző- és süteménykurzus Kolonics Zoltán kreatív cukrásszal
A Valentin nap szimbolikus jelentőségű, figyelmeztet, hogy szeretni, figyelni, gondoskodni ugyan egész évben érdemes, ámde eme napon egy kis extra csábítás, csók&bók is beleférhet! Tehetjük ezt kicsit furfangosabb, nőiesebb módon, az afrodiziákumok jegyében. A Napsugár Életház idén Budapest legpatinásabb cukrászdájának kreatív cukrászát, Kolonics Zoltánt csábította…
Jó néhány hónapja megnyitott már a Hegyvidék bevásárlóközpontban a Bruno & Bruno, híre immáron nemcsak a kulináris élvezetek rajongóinak körében terjed. A környék lakói és dolgozói közül is sokan ide járnak ebédelni, a 4-5000 forintos menüárak ellenére. Az ár kiváló minőséget takar. „Csak friss és…
A gasztronómia édes asztala
Cukrászdaország – a külföldiek így látnak minket, írja a könyv előszavában Szamos Miklós, és meg is magyarázza, miért. „Azért, mert 1938-ban 512 kávéház és cukrászda volt Budapesten, meg a XIX. században itt kezdődött a cukrászda, mint intézmény szakmai virágzása. Az Osztrák-Magyar monarchia idején alakult ki…
Az ősz csalhatatlan jele, amikor megjelenik a piacokon a sütőtök. Ezt a kitűnő zöldséget hosszú évtizedeken át főként bébipapi elkészítéséhez használták, vagy hosszú téli estéken melengettük magunkat némi sült tökkel. Pedig joggal nevezhetjük a sütőtököt őszi sztárzöldségnek is, hiszen rendkívül változatosan és finoman készíthető el…
Hároméves lett a kézzel készült, “személyre szabható”, sokmillió-féleképpen összeállítható táblás csokoládék gyártója, a chocoMe. A vállalat születésnapi eseményén bemutatták a chocoMe újdonságait: a 40%-os tejcsokoládét, a szőlőmagkivonatos Gere csokoládét Gere borokkal társítva, valamint új feltétként a világ legjobbjaként titulált piemontei mogyorót, a liofilizált ananászt és…
Magyar élelmiszereket árusító bolt nyílt Moszkvában Paprika néven. A tervek szerint egy éven belül 10-15 üzletből álló hálózat jön létre Oroszországban - mondta az átadó rendezvényen Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter. Hozzátette: a magyar és orosz tulajdonosok által alapított Paprika Kft. minden egymilliónál nagyobb lakosú orosz…
Online kísérlet hangok és ízek párosítására
A harmonikus zene jobban kiemeli az édes ízeket, míg a disszonáns hangok a savanyút – ezt állapították meg az ún. multisense tudományág szakértői, akik világszerte tanulmányozzák az érzékszerveink közötti kapcsolatot. Magyarországon – Ízbontócímmel - most játékos formában indul egy hasonló, országos kísérlet az interneten, amelyhez…
Március 6-12.
Mi a közös a Nobu, Peppers, és a Gresham étteremben? Mindegyik speciális, háromfogásos menüvel készül a TableFree éttermi napokra 5000 forintért, melyet külön ezekre a napokra komponáltak. Továbbá a legjobb éttermek tucatjai készülnek saját, háromfogásos menüvel 3000 és 5000 forintos árakon. Kattintson a linkre a…
Tökéletes partner a sütésben
A húsvéti menü elkészítésében a háziasszonyok idén számíthatnak az új Vénusz Sütőolaj professzionális segítségére, mely egyedi összetételének köszönhetően tökéletes partner az olajban sütésben. A Vénusz újdonsága a megszokott, megbízható minőségű napraforgó-étolajat ötvözi a speciális FritoptiTM magas olajsavtartalmú napraforgó étolajjal, melynek köszönhetően ropogós, aranyló rántott ételeket…
Torkos csütörtök a Gyertyafény Expressz exkluzív vacsoravonatán Torkos vacsoravonat, melyről nem tud lemaradni… hiszen Torkos Csütörtökön a Gyertyafény Expressz luxusszerelvénye a vacsora teljes időtartama alatt Budapest-Nyugati pályaudvar 9. vágányán tartózkodik. Az idén 20 éves születésnapját ünneplő MÁV Nosztalgia Kft. egyre népszerűbb vacsoravonata idén is várja…
Jamie Olivertől Neil Perryn, Hugh Fearnley-Whittingstallon és Sophie Grigsonon át Lorraine Pascalig és Chuckig, a "szabadnapos szakácsig" számos ismert tévés szakács jelentkezik karácsonyi különkiadással a Paprika tv és a Spektrum műsorán a karácsonyt megelőző két hétben. Mi most a River Cottage Karácsony című adásból (Spektrum…
A gesztenyeszezont népszerűsítendő került sor a Lucullus BT első nagy szelídgesztenye-kóstolójára Budapesten, a patinás Uráni Filmszínház kávézójában. Az esemény együttműködő partnere a prémium gesztenyés termékeket gyártó Prima Maroni Kft. volt. “A gesztenye – a világ egyik legcsodálatosabb gyümölcse ” – mondta el az eseményen Schweickhardt…
Négy klasszikus és egy különleges ízben hódítanak a Philadelphia krémsajtok
Sós szendvicskrém és édes tejcsokoládé együtt? Igen, méghozzá egy igen izgalmas ízvariációban, az ínyencek, a sajttorta és a pikáns desszertek kedvelőinek legnagyobb örömére. A Philadelphia krémsajtot már a 19. század vége óta háziasszonyok milliói használják világszerte a legkülönfélébb hideg és meleg ételek elkészítésére. A márka…
A spanyol olajbogyó nem csak egészséges, de rendkívül sokszínűen felhasználható. Most egy különleges receptverseny keretein belül bárki megoszthatja saját kedvenc olivás ételkülönlegességét a nagyközönséggel. A legjobbak egy exkluzív spanyol esten vehetnek részt, ahol a kulináris élvezetek mellett a legkreatívabb szakács egy spanyolországi utazást nyer. Azt…
A Paprika tv-n most futó sorozatban James Martin a mediterráneumba kalauzolja el a nézőket. A sok remek recept közül egy könnyen elkészíthető olasz desszertet választottunk, egy citromkrémes palacsintát Amalfiból. Ez a pikáns desszert könnyű, habos kémet tartalmaz, a mártást pedig limoncellóval bolondítja meg a brit…
Lucinda Scala Quinn sorozata
A Paprika tv egyik amerikai sikere Lucinda Scala Quinn Etetni bolondulásig című sorozata, melyben a háromgyermekes családanya laktató, mégis egészséges ételekkel kényezteti szeretteit. A 40 részes amerikai sorozat április közepéig látható hétköznaponként 21.20 perces kezdettel. Egyik nagyon egyszerű, mégis érdekes receptje a sült karfiol. Érdemes…
Jamie Oliver hete a Paprika tv-n
Az olimpia jegyében a brit séfeknek szenteli ezt a hónapot a Paprika tv, és a Spektrum tv-vel közösen, megismétlik Jamie Oliver számos sorozatát. Az ismétléseken túl a Paprika hétvégén kezdi a Jamie, kaja, rock and roll című új sorozatát, hétköznap esténként pedig a Jamie´s Great…
