Etetni bolondulásig

A Paprika tv egyik amerikai sikere Lucinda Scala Quinn Etetni bolondulásig című sorozata, melyben a háromgyermekes családanya laktató, mégis egészséges ételekkel kényezteti szeretteit. A 40 részes amerikai sorozat április közepéig látható hétköznaponként 21.20 perces kezdettel. Egyik nagyon egyszerű, mégis érdekes receptje a sült karfiol. Érdemes kipróbálni, főleg azoknak, akik csak megfőzve, tejföllel és pirított morzsával meghintve ismerik.

 Sütőben sült karfiol

Hozzávalók 4 személyre: 1 fej karfiol, 2 evőkanál olívaolaj, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál kapribogyó, 2 evőkanál aranymazsola (el is hagyható), só, bors, chilipehely, petrezselyem

A megtisztított karfiolt kb. 1 cm vastagon felszeleteljük. Tepsibe fektetjük, 1 evőkanál olívaolajjal meglocsoljuk. Sóval, borssal ízesítjük és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, közben egyszer megfordítjuk. Közben a maradék olajon megpároljuk a zúzott fokhagymát, a leöblített kapribogyót, a chilipelyhet – és ha használjuk – az aranymazsolát. Apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk, majd a keveréket a megsült karfiollal összekeverjük.