Kávébár Bazár
Hetedik alkalommal zajlik a hét végén a hazai kávé- és bárvilág meghatározó eseménye, a KávéBár Bazár a körúti, ötcsillagos Corinthia Hotelben. Február 20- 1-én a látogatók a belépőjegy megvásárlásával ötven kiállító több száz termékét kóstolhatják meg. Az évről évre fejlődő kiállítás és show mind a szakmabelieknek, mind a fogyasztóknak rengeteg újdonságot és programot kínál. A két nap országos bajnokságokkal (barista, sommelier, koktél-flair) és izgalmas előadásokkal, bemutatókkal, kísérőprogramokkal zajlik.
Néhány éve még kevesen tudták, valójában mivel foglalkozik egy barista vagy egy sommelier, és a mixerek is inkább hangulatfelelősök voltak a pult mögött, mintsem az íz-kísérletezés mesterei. Mára ez változóban van, az italszakembereinek feladata legalább annyira izgalmas, mint egy kreatív séfé.
A KávéBár Bazár látogatói bepillantást nyerhetnek a szakma fortélyaiba, az előadásokon kiderül, mit keres az indukciós lap és a fűszerarzenál a pulton, hogyan kell profi módon kóstolni egy bort vagy párlatot, s barista világbajnokok mutatják meg a kávéízlelést és a pörkölési módok különbségeit. Hazánkban is egyre több mikropörkölő vállalkozás készít kisszériás, prémium kávékat, s ezek a cégek is bemutatkozási lehetőséget kapnak a rendezvényen, de különleges standdal készülnek az ismert, nagynevű márkák is.
A belépőjegy a programokon, előadásokon való részvétel mellett korlátlan kávékóstolást biztosít, valamint párlatok, koktélok és borsor kóstolását délelőtt tíztől este hét óráig. http://www.kavebar.hu
2016. 02. 20. SZOMBAT
BÁLTEREM
12:00–12:45 Kortárs kávéházi kultúra a tengerentúlon
Ea: Julian M. Denes/Madal Coffee&Brew Bar
13:00–13:45 Alternatív kávéuniverzum otthonra
Ea: Pálvölgyi Krisztián/Mantra Spaciality Coffee Minibar
14:00–14:45 Teák csúcsminőségben, avagy a speciality tea – exkluzív kóstolóval
Ea: Nagy Balázs/Teavolution
15:00–15:45 Pezsgők francia módra, avagy a méthod traditionelle – exkluzív kóstolóval
Ea: Varga Norbert sommelier
16:00–16:45 Bacardi Legacy – 3 döntős – 3 koktélprezentáció
17:00–17:45 Párlatok francia módra – exkluzív kóstolóval Ea: Kaido Laanet/Royal Cognac
18:00–18:45 A kakaófától a csokoládéig – exkluzív kóstolóval Ea: Szántó Tibor
KÁVÉTEREM
10:00–10:30 Ízfelismerés, ízélmény a kávéban Ea: Kis Zoltán, Casino Mocca
11:00–17:00 Cup Tasting Országos Bajnokság
2016. 02. 21. VASÁRNAP
BÁLTEREM
10:00 – 19:00 Magyar Sommelier Bajnokság (14:00 órától nyilvános, 14:30 Par Excellence-díjátadó)
KÁVÉTEREM
10:00–16:00 Latte Art Országos Bajnokság
17:00 – 17:30 AeroPress OB Kávémustra
BÁRTEREM
10:00 – 19:00 Magyar Koktél- és Flair Bajnokság
Mindkét nap szabadon látogathatók a versenyek és előadások, valamint a kóstolóstandok és a kiállítótér.
