Globalista Konyha 10
A Globalista Konyha 10. vacsoráját egy picit másképp szeretné megünnepelni.
"Régi vágyunk, hogy külföldön élő, és ott nagy tapasztalatot szerzett magyar séfeket is visszacsábítsunk Magyarországra. Januárban visszahozunk egy kiváló szakácsot, aki megmutatja, mi mindent tanult a japán konyháról Londonban" - meséli Balázsy Panna.
Kemény Róbert 9 éve Londonban él és dolgozik, és ő volt az első nem japán szakács, aki beállhatott a Yashin Sushi and Bar központi szekciójára, ahol korábban kizárólag japánok dolgozhattak. Róbert ma már a londoni Sushi Surprise étterem (http://www.sushisurprise.co.uk/ tulajdonosa. Most legjobb barátjával, a Norvégiában dolgozó Dlusztus Dénessel tér vissza Budapestre, a kiváló Sushi Sei étterembe, 2 este erejéig.
A Globalista Konyha 10. vacsorájának helye és időpontja:
Sushi Sei étterem, Budapest III.kerület Bécsi út 58, 2016. január 20-21, este 7 óra
Menü:
Sült és marinált lazac, rákos libamájas sushi, házi tofu
Tonhal carpaccio, fehér szarvasgombás ponzu zselével, sült póréhagyma
Füstölt libamell, sütőtökös-szilvás chutney
Miso cappuccino
Bárányborda saikyo misoban marinálva, fehér szezámmagos franciabab, burgonya
Macha tápióka, fekete szezámmagos fagylalt
Jegyvásárlás: www.globalistakonyha.com
Ára fejenként 15 900 Ft. A vacsora ára tartalmazza a felszolgált italokat is.
